霜降的诗句有哪些(收藏十九篇)。
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1、明月未出群山高,瑞光千丈生白毫。——苏轼《中秋见月和子由》
2、水晶宫里,一声吹断横笛。——苏轼《念奴娇·中秋》
3、迥彻轮初满,孤明魄未侵。——陈羽《中秋夜临镜湖望月》
4、青女素娥俱耐冷,月中霜里斗婵娟。——李商隐《霜月》
5、中秋佳月最端圆。——陈著《江城子·中秋早雨晚晴》
6、暮云收尽溢清寒,银汉无声转玉盘。——苏轼《中秋月》
7、人道秋中明月好,欲邀同赏意如何?——白居易《华阳观中八月十五日夜招友玩月》
8、起舞徘徊风露下,今夕不知何夕。——苏轼《念奴娇·中秋》
9、惟有今宵,皓彩皆同普。——郭应祥《醉落魄·丙寅中秋》
10、妙曲虽传,毕竟人何许。——郭应祥《醉落魄·丙寅中秋》
11、佳期旷何许!望望空伫立。——孟浩然《秋宵月下有怀》
12、圆魄上寒空,皆言四海同。——李峤《中秋月二首·其二》
13、声直上,蟾蜍窟。——史达祖《满江红·中秋夜潮》
14、孤影看分雁,千金念弊貂;故乡秋忆月,异国夜惊潮。——台湾民谣《中秋旅思》
15、永夜闲阶卧桂影。——晁补之《洞仙歌·泗州中秋作》
16、皎皎秋空八月圆,常娥端正桂枝鲜。——《八月十五夜》徐凝
17、月到中秋偏皎洁。——徐有贞《中秋月·中秋月》
18、一轮秋影转金波,飞镜又重磨。——辛弃疾《太常引》
19、遮莫圆明似前度,不知谁续广寒游。——慧霖《闰中秋玩月》
20、此生此夜不长好,明月明年何处看。——苏轼《中秋月》
21、城西日暮泊行船,起向长桥见月圆。渐上远烟浮草际,忽依高阁堕檐前。——徐渭《十五夜抵建宁》
22、被白发、欺人奈何。——辛弃疾《太常引·建康中秋夜为吕叔潜赋》
23、浑欲乘风问化工。——辛弃疾《一剪梅·中秋元月》
24、但愿人长久,千里共婵娟。——苏轼《水调歌头·丙辰中秋》
25、阴晴圆缺都休说,且喜人间好时节。——徐有贞《中秋月·中秋月》
26、霜华满地,欲跨彩云飞起。——文征明《念奴娇·中秋对月》
27、待月举杯,呼芳樽于绿净。拜华星之坠几,约明月之浮槎。——文天祥《回董提举中秋请宴启》
28、玉颗珊珊下月轮,殿前拾得露华新。至今不会天中事,应是嫦娥掷与人。——皮日休《天竺寺八月十五日夜桂子》
29、中秋谁与共孤光。——苏轼《西江月·世事一场大梦》
30、日,过中秋而去,作此曲以别余。——苏轼《水调歌头·安石在东海》
31、虽桂华飘下,玉轮移影,归兴犹未。——曹勋《尾犯·中秋》
32、碧海年年,试问取、冰轮为谁圆缺?吹到一片秋香,清辉了如雪。——纳兰性德《琵琶仙·中秋》
33、隔翠幌银屏,新眉初画,半面犹遮。——刘克庄《木兰花慢·丁未中秋》
34、强饭日逾瘦,狭衣秋已寒。——元好问《倪庄中秋》
35、可怜闲剩此婵娟。——吴文英《思佳客·闰中秋》
36、未必素娥无怅恨,玉蟾清冷桂花孤。——晏殊《中秋月》
37、山中夜来月,到晓不曾看。——元好问《倪庄中秋》
38、何处飞来大明镜。——向子N《洞仙歌·中秋》
39、离别一何久,七度过中秋。——苏辙《水调歌头·徐州中秋》
40、金霞昕昕渐东上,轮欹影促犹频望。——刘禹锡《八月十五夜桃源玩月》
41、天将今夜月,一遍洗寰瀛。——刘禹锡《八月十五夜玩月》
42、槁秸申酬,轮嗣布。——文天祥《回董提举中秋请宴启》
43、蛟龙偃蹇,观阙嵯峨,缥缈笙歌沸。——文征明《念奴娇·中秋对月》
44、绀海掣微云,金井暮凉,梧韵风急。——吴文英《尾犯·甲辰中秋》
45、好处时光,须用著些难。——陈著《江城子·中秋早雨晚晴》
46、杯酒相延,今夕不应a。——陈著《江城子·中秋早雨晚晴》
47、美人清江畔,是夜越吟苦。——王昌龄《同从弟南斋玩月忆山阴崔少府》
48、堂前月色愈清好,咽咽寒鸣露草。——苏轼《中秋见月和子由》
49、起舞弄清影,何似在人间?转朱阁,低绮户,照无眠。——苏轼《水调歌头·丙辰中秋》
50、何须如钩似i,便相将、只有半菱花。——刘克庄《木兰花慢·丁未中秋》
51、枯藤老树昏鸦,小桥流水人家,古道西风瘦马。夕阳西下,断肠人在天涯。——马致远《天净沙·秋思》
52、露凉时、零乱多少寒,神京远,惟有蓝桥路近。——晁补之《洞仙歌·泗州中秋作》
53、空碧无云露湿衣,众星光外涌清规。——齐已《中秋月》
54、影留人去,忍向夜深,帘户照陈迹。——吴文英《尾犯·甲辰中秋》
55、何人为校清凉力,欲减初圆及午时。——陆龟蒙《中秋待月》
56、平分秋色一轮满,长伴云衢千里明。——李朴《中秋》
57、雁边风讯小,飞琼望杳,碧云先晚。——吴文英《玉漏迟·瓜泾度中秋夕赋》
58、一轮飞镜谁磨?照彻乾坤,印透山河。——张养浩《折桂令·中秋》
59、云母屏风烛影深,长河渐落晓星沈。嫦娥应悔偷灵药,碧海青天夜夜心。——李商隐《嫦娥》
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霜降节气是秋天当中的最后一个节气,而在霜降这一天人们会有一些民俗活动,那么你知道关于霜降民俗活动主要有哪些吗?下面是小编给大家整理的2022年霜降有哪些民俗活动,希望对大家有所帮助。
霜降的节气风俗活动
1、霜降吃柿子
在我国的一些地方,霜降时节要吃红柿子,在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。
2、霜降登高
霜降时节有登高远眺的习俗。登高既可使肺的功能得到舒畅,同时登至高处极目远眺,心旷神怡,可舒缓心情。天高云淡,枫叶尽染,登高远眺,赏心悦目,但也要有所讲究。
4、霜降到了拔萝卜
在山东地区,有句农谚“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”,所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有“霜降萝卜”一说,是指霜降以后早晚温差大,露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况,影响萝卜品质和收成。
5、鸭子好吃霜降补
闽南和我国台湾的民间在霜降的这一天,要进食补品,也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语,叫做“一年补通通,不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此,每到霜降时节,闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆,有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了,看来他们也必定会过一个开开心心的霜降节气了。
6、霜降吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林,这里的居民习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外,羊肉与兔肉也与霜降相宜。
霜降节气的传说
《霜降双犟》
龙王的老婆和儿媳妇总是意见不和,俗话说就是“犟”,而婆婆与媳妇同样地“犟”,则为“双犟”,与霜降节气谐音。于是,就有了关于霜降与“双犟”的传说。每年的秋季刚结束(就是农历霜降节令的前三天),龙王的儿媳妇看着满仓沉甸甸的粮食,心想:“庄稼都归仓了,还是好好的晒晒太阳休息几天吧?”,可是每当她向婆婆提请此事时,得到的回答却往往都说:“要干的活多着呢,别总想着偷懒”!于是婆媳俩就要顶嘴,顶得面红耳赤,双方各不相让,各自都如同“犟牛”一般,老龙王、小龙王劝谁谁都不应。媳妇倔着嘴,婆婆堵着气,婆媳俩这几天互不交往。龙王父子俩只能叹息:“两个女人都这么双双不让”,这才叫 “双犟”呢!
当然,日子总要过,婆媳毕竟在一个天地生活,在一口锅里吃饭,这种“双犟”并不会持续长久。婆媳俩不是媳妇先让步,就是婆婆先让步。因为是龙王之家,所以,三天之内,不管是媳妇先道歉,还是婆婆先让步,只要真心所言,就会出现霜降节气十五天晴空万里的天象,民间称之为“干土黄”;但如果是双方仅仅是表面道歉内心不服,则天象风云不测。比如,儿媳妇表面在三天内先向婆婆道歉,说明自己“犟”输了,其实心里不愉快,暗地里淌着眼泪,那么,后来的十五天就会阴雨绵绵;而婆婆先向儿媳道歉,内心却依旧愤愤然还在赌气,那样后来的十五天则雷雨交加甚至冰霜齐下,民间称之为“烂土黄”。
《飞霜青女》
霜降是一个拥有神仙姐姐的节气。此女名叫吴洁,又名青女,据说是砍桂树的那位吴刚的妹妹,掌管霜雪的女神。
《淮南子·天文训》有云:“至秋三月,地气不藏,乃收其杀,百虫蛰伏,静居闭户,青女乃出,以降霜雪。”高诱注:“青女,天神,青霄玉女,主霜雪也。”
这年九月十四日,她下凡来到人间,站在青要山中心最高峰上,手抚一把七弦琴,清音徐出,霜粉雪花随着颤动的琴弦飘然而下,洒在大地上。霜冻雪封,掩埋掉世间一切不洁。
许是始终与寒冷为伴,青女的形象满是肃杀之气,矫情的文人在其中起了不少作用。因为不喜草木摇落,他们就把罪名怪到青女头上。
霜降节气的习俗
赏枫
枫遭霜侵后叶子火红,色彩鲜艳,灿如锦绣。古人曾有“霜叶红于二月花”的诗句。国内如苏州的天平山、南京的栖霞山,都以枫叶美景著称。夕阳西下,红叶参差交错,驰目远眺,仿佛珊瑚火海,十分壮观。
牧羊
我国牧羊的风气,自古以来就十分盛行。内蒙古以及河北、山西、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江等省,无不广为饲养。
羊奶、羊肉和羊毛,都可供食用或使用。品种好的奶羊,产乳量很大,堪称为贫民的乳牛。国内如山西长子等地,牧羊人一般在秋天杀羊赛神,预祝来年羊群扩大,并将祭品分发给族人。贫困无羊的,可蒸面糕,将其做成羊的形状代替。
斗鹌鹑
鹌鹑是生活在田地、沼泽中的小鸟,雄鸟足高,雌鸟足低,喜欢在田地间或芦苇丛中活动,晚上成群飞出,白天则伏于草丛,在山东最为多见。鹌鹑性喜近人,特别好斗,决斗时抬脚张其,人们多喜蓄养。
饲喂小米的鹌鹑,如果决斗失败了还可以再来;而喂给糜子的鹌鹑,只能决斗一次,如果失败了,就再不愿相斗。
养鹌鹑的方法是,每天喂给小米,如果想让其善斗,应常将其放在手上,拉着它的两脚使之行走。预备一个小布袋,袋口像荷包,但底是平的,有线可以收放,将鹌鹑放入袋里,时刻都将它带在身旁,绝没有鹌鹑跳跃出来或者憋闷而死的弊端。鹌鹑养熟之后,即使任由它自由行走,也不会飞去。鹌鹑生性怕冷,天气寒冷时应妥善照料,否则容易冻死。
霜降后斗鹌鹑,在南北方都很盛行。《北京岁华记》中说北方的人在霜降后斗鹌鹑,人将鹌鹑笼在袖中,如同捧着珍宝。南方大多在晚上斗鹌鹑,决胜负。考究的人用彩绪做平底袋,以皮手套将鹌鹑把在袖中,以此作为消遣。清代的蔡铁翁有诗道:“辛苦霜天斗瘦鹤。”
行狩猎
狩猎又叫镜猎,如果仅为娱乐,叫作游猎;如果以打猎为生.则叫作职猎。古代利用田猎活动,来练习骑射.所谓的“搜苗称狩”,都是指借围猎的机会操练检阅,练习武艺。汉代法律中对于捕杀豺虎还有奖励。
北方人射猎,打不同的猎物各有一定的季节,大多在二三月放海东青(古人北方游牧民族崇拜、驯养的猎鹰)打大雁,四五月打糜鹿,这样直到年终。
霜降节气的节气养生
在我国的北方,每逢霜降时节,空气中的水汽在夜晚温度降低时遇到地面上的物体,就会附着于其表面凝结成霜。清晨在太阳出来前,我们时常能看到包裹在干枯树枝上的雾凇,这是大自然在提醒我们,冬天快要到来了。而在我国南方地区,此节气后正进入了秋收秋种的大忙时段。“霜降见霜, 米谷满仓”的农谚正反映出了劳动人民对这个节气的重视。
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1、《饮湖上初晴后雨二首·其一》宋代:苏轼朝曦迎客艳重冈,晚雨留人入醉乡。天色朦胧就去迎候远道而来的客人,晨曦渐渐地染红了群山。傍晚泛舟西湖,天上飘来了一阵阵雨,客人不胜酒力已渐入醉乡。西湖晴雨皆宜,如要感受人间天堂的神奇美丽,还是应酌酒和西湖的守护神“2、《江南春》唐代:杜牧千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风。多少楼台烟雨中。辽阔的江南到处莺歌燕舞绿树红花相映,水边村寨山麓城郭处处酒旗飘动。南朝遗留下的四百八十多座古寺,如今有多少笼罩在这蒙蒙的烟雨之中。贾岛闲居少邻并,草径入荒园。鸟宿池边树,过桥分野色,幽期不负言。悠闲地住在这里很少有邻居来,杂草丛生的小路通向荒芜小园。鸟儿自由地栖息在池边的树上,皎洁的月光下僧人正敲着山门。走过桥去看见原野迷人的景色,云脚在飘动山石也好像在移动。4、《渔歌子·西塞山前白鹭飞》唐代:张志和西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。绿蓑衣,斜风细雨不须归。西塞山前白鹭在自由地翱翔,江岸桃花盛开,春水初涨,水中鳜鱼肥美。渔翁头戴青色斗笠,身披绿色蓑衣,冒着斜风细雨,悠然自得地垂钓,连下了雨都不回家。宋祁东城渐觉风光好。縠皱波纹迎客棹。绿杨烟外晓寒轻,红杏枝头春意闹。浮生长恨欢娱少。肯爱千金轻一笑。为君持酒劝斜阳,且向花间留晚照。
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霜降是24节气之一,一般都是出现在秋天的时候,这一天,天气渐冷,很多植物上面都凝结成了白色的冰晶状物,我们管这个叫做霜,所以一般在10月23日的时候,我们称之为霜降。下面是小编为大家整理的霜降节气有哪些水果可吃,希望对你们有帮助。
霜降吃什么水果好
1、橙子
橙子是秋天上市的水果,橙子种类多,有甜橙、冰糖橙、脐橙等。
橙子中富含大量维生素,特别是维生素C的含量丰富,还含有柠檬酸、氨基酸、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、脂肪、微量元素等成分,食用后有抗氧化、补充能量等养生作用。
2、橄榄果
霜降节气时还是橄榄果的丰收季。
橄榄果味甘涩酸,性平,入肺、胃经。果肉中含有蛋白质、维生素、碳水化合物、纤维素、脂肪、微量元素等营养成分,食用后可以清肺利咽、生津解毒,对于秋天空气干燥引起的咳嗽痰多、嗓子痛等症状有很好的缓解作用。
3、板栗
霜降节气时,正是板栗上市的季节。
中医认为,板栗味甘性温,入脾、胃、肾三经,食用后可以养胃健脾、活血止血。《本草纲目》称其有“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。
板栗的食用方法较多,可以生吃、熟食,也能加工成各类食物。
南方
南方常常将板栗做成菜,烹饪后端上餐桌。
北方
北方喜欢用糖炒,做成香甜的糖炒板栗。
4、石榴
霜降节气时是全年最适合吃石榴的季节,此时的石榴味道甜蜜、还有很高的营养价值。
石榴中含有糖类物质、氨基酸、蛋白质、矿物质、柠檬酸、鞣质、维生素、硫胺素、碳水化合物等营养成分,食用后可以健胃提神、解酒醒酒。
5、蛇果
蛇果中含有脂肪、蔗糖、膳食纤维、果胶、蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、微量元素等营养成分,食用后可以美容养颜、减肥瘦身。
霜降空气干燥,秋燥较为严重,此时可以适当的吃些蛇果,帮助缓解干燥。而且秋天是腹泻的高发季节,适量吃些蛇果可以预防腹泻。
注意事项
蛇果中含有大量的糖类物质、钾盐,过量食用不利于心脏以及肾脏的保健。
6、鲜枣
霜降节气前后正是鲜枣上市时候。
鲜枣中含有丰富的营养成分,例如:蛋白质、脂肪、糖类物质、水溶性膳食纤维、微量元素及维生素等物质,食用后可以为身体补充能量、补血补气。
霜降吃什么食物养生窍门
1、进补鸭肉,秋季润燥
谚语说“补冬不如补霜降”,人们认为秋补比冬补更要紧,霜降这天进补的话,能收事半功倍之效。很多地方在霜降期间一般选择吃煲羊肉、煲羊头、四物老鸭汤等。四物指党参、当归、熟地、黄芪四种中药,都是补药。
闽南、台湾的民间在霜降的这一天,要“贴秋膘”。闽南有一句谚语,叫做“一年补通通,不如补霜降”。这句小小的谚语充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此,每到霜降时节,闽台地区的鸭子就会卖得非常火爆,有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了。
另外,不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林,这里的居民习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外,羊肉与兔肉也与霜降相宜。
2、吃了红柿,不流鼻涕
在我国的一些地方,霜降时节要吃红柿子。在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。
比如泉州民间就有吃柿子的习俗。老泉州人的说法是:霜降吃了柿,不会流鼻涕。厦门人也这么吃,说是在霜降这天的某个时辰吃了柿子后,脸色会变得跟红柿子一样的红润。还有种说法是这天不吃柿子,冬天嘴唇会裂。
不光柿子,其他很多蔬果都在这个时节变得分外好吃,当然,有个前提,得经过“打霜”。霜遍布在草木土石上,就是打霜。俗话说“霜打的茄子蔫了”,但是“打霜”过的蔬菜如菠菜、冬瓜,吃起来味道特别鲜美,“打霜”过的水果,如葡萄、柿子就很甜。
这种现象是有科学依据的。“霜”出现在植物表面后,植物也会启动“抗寒”反应,像油菜、萝卜之类的蔬菜都含淀粉,但淀粉本身并不甜,并且还不容易溶解于水。霜降以后,油菜、萝卜中的淀粉在淀粉酶的催化下水解变成麦芽糖,麦芽糖再经转换变成葡萄糖,葡萄糖就是甜的并且容易溶于水,所以,油菜、萝卜就变甜了。
这其实是植物越冬的生存技能,因为淀粉变成葡萄糖溶解于水中后,水就不容易冻结。
3、白萝卜块,生吃下气
在山东地区,有句农谚是“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”,所以山东人霜降期间喜食萝卜。农谚还有“霜降萝卜”一说,是指霜降以后早晚温差大,露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况,影响萝卜品质和收成。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物。民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语,现代也有说法称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。
饮食讲究的人在霜降期间尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣,只能熟吃;皮色透明,肉不辣而甜者,可以生吃。生吃白萝卜,一是下气,解腹胀之围;二是白萝卜入肺,肺应秋季,白萝卜可以加强肺的“肃降”功能,既止咳,又促大肠运动。
4、赏菊花,打芋煲,祛邪纳吉
古有“霜打菊花开”之说,所以登高山,赏菊花,也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载:“霜降之时,唯此草盛茂。”因此菊被古人视为“候时之草”,是生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候,我国很多地方在这时要举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的崇敬和爱戴。
古人眼里,菊花有着不寻常的文化意义,被认为是延寿客、不老草。此外,《杂五行书》说,在屋舍旁种“白杨、茱萸三根,增年益寿,除患害也”。侵害身体的晚秋寒气在古代常被视为鬼魅恶气,因此,能驱风逐邪祛寒的茱萸,在民间被用做驱病疗疾之神物。
霜降节在民间还有许多讲究,目的都是祛凶迎祥,求得生活顺利、庄稼丰收。例如山东烟台等地,有霜降节西郊迎霜的做法。
广东高明一带,霜降前则有“送芋鬼”的习俗。当地小孩以瓦片垒梵塔,在塔里放柴点燃,待到瓦片烧红后,毁塔以煨芋,叫做“打芋煲”,随后将瓦片丢至村外,称作“送芋鬼”,以辟除不祥。这都表现出了人们朴素的吉祥观念。
霜降吃柿子有什么好处
润肠通便
柿子里面含有水溶性膳食纤维,食用后可以润肠通便、解决便秘人群的烦恼,经常食用对于体态的保持和身体毒素的排出很有好处。
润肺止咳
柿子归肺经,食用后有润肺止咳、化痰生津的作用,霜降节气时正值深秋,吃一些柿子不仅可以满足口腹之欲,还可以养生保健。
美容养颜
柿子中含有水分、膳食纤维、维生素C、维生素E等具有美容作用的成分,霜降节气时正是柿子上市的时候,此时的柿子口感最佳、营养最全面,食用后还可以滋养皮肤、光滑细嫩。
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由于“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现,故以“霜降”命名这个表示“气温骤降、昼夜温差大”的节令。下面是小编整理了霜降时节的传统习俗有哪些,来欣赏和学习吧,希望能对大家有所帮助。
霜降各地传统习俗
山西:时值寒露抓秋耕,秋收秋种莫放松。采棉刨薯回茬麦结合秋浇快进行。浇地造林集饲料,山药异地换种子。
河北:寒露霜降,收割大豆。抓紧打场,及时入库。晚茬小麦,突击播种。收割山草,好喂牲口。菠菜油菜,种上几亩。来年春季,能早收获。
山东:霜降一到,天气渐冷。抓紧收割,地瓜花生。切晒瓜干,要趁晴天。地瓜入窖,不能放松。麦田苗情,检查要精。缺苗断垄,及时补种。
上海:十月寒露接霜降,秋收秋种冬活忙,晚稻脱粒棉翻晒,精收细打妥收藏。 安徽:寒露收割罢,霜降把地翻。
湖南:十月寒露霜降到,收割晚稻又挖薯。
霜降节气养生食谱推荐
霜降的饮食调养以平补为主,主张养肺补肝、滋阴润燥。温润软滑的粥不仅能暖胃,更是霜降时节的去燥佳品。
桂花山芋粥:健脾益气、温中暖胃,是霜降节气很好的一款时令主食,尤其适合老人和孩子食用。米淘洗干净用清水浸泡半小时;浸泡后入煮锅煮开,转小火煮20分钟;山芋洗净,去皮切小块;倒入粥里,加冰糖再煮20分钟;最后撒入桂花搅匀即可。
南瓜百合粥:不但可以降降火,还能给身体补充营养,增添活力。将南瓜洗净去皮,切丁,鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净后煮熟,再用文火熬,加入南瓜丁煮烂,再放入冰糖、百合,煮沸即可。
雪梨排骨汤:其中梨含有蛋白质、糖、粗纤维、钙、磷、脂肪、铁等矿物质等,具有降低血压,养阴清热的功效,和排骨一起炖,即解油腻又让汤带水果的味道,是老少咸宜的一款食谱。
霜降时节吃香涩的橄榄是很多爱美人士的选择,橄榄性平,味酸甘。具有清肺,利咽,生渴,解毒等功效。古时对橄榄的描述中有《本草求真》:“橄榄,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜。”此时可以煮上一碗橄榄炖猪肺。
霜降吃什么食物养生窍门
1、进补鸭肉,秋季润燥
谚语说“补冬不如补霜降”,人们认为秋补比冬补更要紧,霜降这天进补的话,能收事半功倍之效。很多地方在霜降期间一般选择吃煲羊肉、煲羊头、四物老鸭汤等。四物指党参、当归、熟地、黄芪四种中药,都是补药。
闽南、台湾的民间在霜降的这一天,要“贴秋膘”。闽南有一句谚语,叫做“一年补通通,不如补霜降”。这句小小的谚语充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此,每到霜降时节,闽台地区的鸭子就会卖得非常火爆,有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了。
另外,不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林,这里的居民习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外,羊肉与兔肉也与霜降相宜。
2、吃了红柿,不流鼻涕
在我国的一些地方,霜降时节要吃红柿子。在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。
比如泉州民间就有吃柿子的习俗。老泉州人的说法是:霜降吃了柿,不会流鼻涕。厦门人也这么吃,说是在霜降这天的某个时辰吃了柿子后,脸色会变得跟红柿子一样的红润。还有种说法是这天不吃柿子,冬天嘴唇会裂。
不光柿子,其他很多蔬果都在这个时节变得分外好吃,当然,有个前提,得经过“打霜”。霜遍布在草木土石上,就是打霜。俗话说“霜打的茄子蔫了”,但是“打霜”过的蔬菜如菠菜、冬瓜,吃起来味道特别鲜美,“打霜”过的水果,如葡萄、柿子就很甜。
这种现象是有科学依据的。“霜”出现在植物表面后,植物也会启动“抗寒”反应,像油菜、萝卜之类的蔬菜都含淀粉,但淀粉本身并不甜,并且还不容易溶解于水。霜降以后,油菜、萝卜中的淀粉在淀粉酶的催化下水解变成麦芽糖,麦芽糖再经转换变成葡萄糖,葡萄糖就是甜的并且容易溶于水,所以,油菜、萝卜就变甜了。
这其实是植物越冬的生存技能,因为淀粉变成葡萄糖溶解于水中后,水就不容易冻结。
3、白萝卜块,生吃下气
在山东地区,有句农谚是“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”,所以山东人霜降期间喜食萝卜。农谚还有“霜降萝卜”一说,是指霜降以后早晚温差大,露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况,影响萝卜品质和收成。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物。民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语,现代也有说法称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。
饮食讲究的人在霜降期间尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣,只能熟吃;皮色透明,肉不辣而甜者,可以生吃。生吃白萝卜,一是下气,解腹胀之围;二是白萝卜入肺,肺应秋季,白萝卜可以加强肺的“肃降”功能,既止咳,又促大肠运动。
4、赏菊花,打芋煲,祛邪纳吉
古有“霜打菊花开”之说,所以登高山,赏菊花,也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载:“霜降之时,唯此草盛茂。”因此菊被古人视为“候时之草”,是生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候,我国很多地方在这时要举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的崇敬和爱戴。
古人眼里,菊花有着不寻常的文化意义,被认为是延寿客、不老草。此外,《杂五行书》说,在屋舍旁种“白杨、茱萸三根,增年益寿,除患害也”。侵害身体的晚秋寒气在古代常被视为鬼魅恶气,因此,能驱风逐邪祛寒的茱萸,在民间被用做驱病疗疾之神物。
霜降节在民间还有许多讲究,目的都是祛凶迎祥,求得生活顺利、庄稼丰收。例如山东烟台等地,有霜降节西郊迎霜的做法。
广东高明一带,霜降前则有“送芋鬼”的习俗。当地小孩以瓦片垒梵塔,在塔里放柴点燃,待到瓦片烧红后,毁塔以煨芋,叫做“打芋煲”,随后将瓦片丢至村外,称作“送芋鬼”,以辟除不祥。这都表现出了人们朴素的吉祥观念。
霜降的一些小习俗
1、一朝有霜晴不久,三朝有霜天晴久,“一朝有霜晴不久,三朝有霜天晴久”这句话的意思是:一天早晨有霜,天气晴的时间不长;而如果三个早晨有霜,晴天时间就会维持得比较长。“一朝有霜晴不久”,说明了冷空气势力不是很强,温度不是很低,且容易移走,因此只能形成一日的霜。冷空气(弱高压)移走之后,本地转受低气压控制,天气就会转坏。相反如果连续几个晚上都有霜出现,说明冷高压势力较强,范围大,移动慢、比较稳定,一般能维持几天甚至一周的时间,"三朝有霜天晴久"就是这个意思。
2、霜重见晴天、霜打红日晒,“霜重见晴天、霜打红日晒”的意思则是:有霜的时候,一般都是晴好的天气。受到北方冷高压控制下的地方,多下沉气流,所以夜间天清月朗,碧空无云,到了第二天就天气晴好了。
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1 . 天遣幽花两度开,黄昏梵放此徘徊。不教居士卧禅榻,唤出西厢共看来。
2 . 山中送进士刘蟾赴举(章孝标
3 . 春阴垂野草青青,时有幽花一树明《淮中晚泊犊》
4 . 厚谊常存魂梦里,深恩永志我心中。
5 . 老师就像蜡烛,燃烧自己,照亮别人。
6 . 十五明月松间照,清泉石上流。——王维《山居秋暝》
7 . 四十一起舞弄清影,何似在人间?转朱阁,低绮户,照无眠。——苏轼《水调歌头•丙辰中秋》
8 . 帘外芭蕉三两窠,夜长人奈何。
9 . 白首放歌须纵酒,青春作伴好还乡
10 . 二十三春山暖日和风,阑干楼阁帘栊,杨柳秋千院中。——白朴《天净沙•春》
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有关美雪的诗句有哪些
1、砌下落梅如雪乱,拂了一身还满。——李煜《清平乐·别来春半》
2、散入珠帘湿罗幕,狐裘不暖锦衾薄。——岑参《白雪歌送武判官归京》
3、小山重叠金明灭,鬓云欲度香腮雪。——温庭筠《菩萨蛮·小山重叠金明灭》
4、不知近水花先发,疑是经冬雪未销。——张谓《早梅》
5、五月天山雪,无花只有寒。——李白《塞下曲六首·其一》
6、闻道梅花坼晓风,雪堆遍满四山中。——陆游《梅花绝句》
7、独出前门望野田,月明荞麦花如雪。——白居易《村夜》
8、八年十二月,五日雪纷纷。——白居易《村居苦寒》
9、柴门闻犬吠,风雪夜归人。——刘长卿《逢雪宿芙蓉山主人》
10、岁暮阴阳催短景,天涯霜雪霁寒宵。——杜甫《阁夜》
11、怒涛卷霜雪,天堑无涯。——柳永《望海潮·东南形胜》
12、将军角弓不得控,都护铁衣冷难着。——岑参《白雪歌送武判官归京》
13、头上红冠不用裁,满身雪白走将来。——唐寅《画鸡》
14、江山如此多娇,引无数英雄竞折腰。——毛泽东《沁园春·雪》
15、梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀。——范成大《四时田园杂兴·其二》
16、风一更,雪一更,聒碎乡心梦不成。——纳兰性德《长相思·山一程》
17、中军置酒饮归客,胡琴琵琶与羌笛。——岑参《白雪歌送武判官归京》
18、最爱东山晴后雪,软红光里涌银山。——杨万里《最爱东山晴后雪》
19、终南阴岭秀,积雪浮云端。——祖咏《终南望馀雪》
20、惨惨柴门风雪夜,此时有子不如无。——黄景仁《别老母》
21、梅雪争春未肯降,骚人阁笔费评章。——卢梅坡《雪梅·其一》
22、有梅无雪不精神,有雪无诗俗了人。——卢梅坡《雪梅·其二》
23、忽如一夜春风来,千树万树梨花开。——岑参《白雪歌送武判官归京》
24、孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。——柳宗元《江雪》
25、残雪压枝犹有桔,冻雷惊笋欲抽芽。——欧阳修《戏答元珍》
26、非关癖爱轻模样,冷处偏佳。——纳兰性德《采桑子·塞上咏雪花》
27、并刀如水,吴盐胜雪,纤手破新橙。——周邦彦《少年游·并刀如水》
28、夜深知雪重,时闻折竹声。——白居易《夜雪》
29、楼船夜雪瓜洲渡,铁马秋风大散关。——陆游《书愤五首·其一》
30、林表明霁色,城中增暮寒。——祖咏《终南望馀雪》
31、江南几度梅花发,人在天涯鬓已斑。——刘著《鹧鸪天·雪照山城玉指寒》
32、不知庭霰今朝落,疑是林花昨夜开。——宋之问《苑中遇雪应制》
33、君埋泉下泥销骨,我寄人间雪满头。——白居易《梦微之》
34、朔风吹散三更雪,倩魂犹恋桃花月。——纳兰性德《菩萨蛮·朔风吹散三更雪》
35、大雪压青松,青松挺且直。——陈毅《青松》
36、垆边人似月,皓腕凝霜雪。——韦庄《菩萨蛮·人人尽说江南好》
37、窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。——杜甫《绝句》
38、望长城内外,惟余莽莽。——毛泽东《沁园春·雪》
39、回乐峰前沙似雪,受降城外月如霜。——李益《夜上受降城闻笛》
40、明月照积雪,朔风劲且哀。——谢灵运《岁暮》
41、蛾儿雪柳黄金缕。——辛弃疾《青玉案·元夕》
42、棠梨叶落胭脂色,荞麦花开白雪香。——王禹偁《村行·马穿山径菊初黄》
43、已讶衾枕冷,复见窗户明。——白居易《夜雪》
44、山回路转不见君,雪上空留马行处。——岑参《白雪歌送武判官归京》
45、梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香。——卢梅坡《雪梅·其一》
46、雪洗虏尘静,风约楚云留。——张孝祥《水调歌头·和庞佑父》
47、新年都未有芳华,二月初惊见草芽。——韩愈《春雪》
48、别有根芽,不是人间富贵花。——纳兰性德《采桑子·塞上咏雪花》
49、欲渡黄河冰塞川,将登太行雪满山。——李白《行路难·其一》
50、人生到处知何似,应似飞鸿踏雪泥:泥上偶然留指爪,鸿飞那复计东西。——苏轼《和子由渑池怀旧》
51、西山白雪三城戍,南浦清江万里桥。——杜甫《野望》
52、雪暗凋旗画,风多杂鼓声。——杨炯《从军行》
53、君不见走马川行雪海边,平沙莽莽黄入天。——岑参《走马川行奉送出师西征》
54、天将暮,雪乱舞,半梅花半飘柳絮。——马致远《寿阳曲·江天暮雪》
55、千里黄云白日曛,北风吹雁雪纷纷。——高適《别董大二首》
56、风雨送春归,飞雪迎春到。——毛泽东《卜算子·咏梅》
57、日暮苍山远,天寒白屋贫。——刘长卿《逢雪宿芙蓉山主人》
58、皑如山上雪,皎若云间月。——卓文君《白头吟》
59、飞雪带春风,裴回乱绕空。——刘方平《春雪》
60、雪消门外千山绿,花发江边二月晴。——欧阳修《春日西湖寄谢法曹歌》
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碧玉妆成一树高,无边光景一时新。春风花草香。沙暖睡鸳鸯。春风送暖入屠苏,总把新桃换旧符。林升《题临安邸 碧玉妆成一树高,不知细叶谁裁出?二月春风似剪刀。贺知章《咏柳》 黄河远上白云间,一片孤城万仞山。王之涣《凉州词》 京口瓜洲一水间,钟山只隔数重山。明月何时照我还?王安石《泊船瓜洲》 胜日寻芳泗水滨,无边光景一时新。等闲识得东风面,万紫千红总是春。朱熹《春日》 迟日江山丽,春风花草香。泥融飞燕子,沙暖睡鸳鸯。杜甫《绝句》 爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏,千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。王安石《元日》 山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休?春风得意马蹄疾,一日看尽长安花。等闲识得东风面,万紫千红总是春。春风又绿江南岸,明月何时照我还?碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦。暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州。不知细叶谁裁出?二月春风似剪刀。羌笛何须怨杨柳,春风不度玉门关。咏春风 【唐】崔涯 动地经天物不伤,扶持燕雀连天去,断送杨花尽日狂。弄帆晴晚渡三湘。孤云虽是无心物,春风 【唐】白居易 春风先发苑中梅,樱杏桃梨次第开。荠花榆荚深村里,亦道春风为我来。粉墙画壁宋家东。蕙兰有恨枝犹绿,桃李无言花自红。燕燕巢时帘幕卷,少年薄幸知何处,每夜归来春梦中。春风 【唐】李咸用 青帝使和气,吹嘘万国中。发生宁有异,先后自难同。岩花应费功。年年三十骑,春风 【唐】罗邺 每岁东来助发生,暗添芳草池塘色,远递高楼箫管声。帘透骊宫偏带恨,花催上苑剩多情。吹取青云道路平。春风 【唐】罗隐 也知有意吹嘘切,争奈人间善恶分。但是秕糠微细物,等闲抬举到青云。春风曲 【唐】齐己 春风有何情,旦暮来林园。不问桃李主,吹落红无言。散漫不可收。不如古溪水,只望乡江流。旧花满山白。昔日金张门,莫向新花丛。多金亦成翁。多金不足惜,丹砂亦何益。更种明年花,春风自相识。别殿饶芳草。扬芳历九门,澹荡入兰荪。争奈白团扇,时时偷主恩。和嘲春风 【唐】徐凝 源上拂桃烧水发,江边吹杏暗园开。可怜半死龙门树,懊恼春风作底来。
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昨夜狂风度,昨夜又见狂风吹度,吹折了江头的大树。狂风落尽深红色,——《叹花》唐代:杜牧解释:大风使得鲜花凋谢,错怨狂风飏落花,但也不必怨恨飘扬落花的狂风,无边春色到来已使天地呈现芳姿。花落狂风,小院残红满。——《蝶恋花》宋代:苏轼解释:风卷花落,残红满院。狂风挽断最长条。——《绝句漫兴.其一》唐代:杜甫解释:是谁说她早晨的时候不称意,原来是被狂风折断了枝条。可惜狂风吹落后,——《桃花》唐代:可惜初春的狂风地吹过以后,那美丽的花瓣却只化成片片血红的颜色点缀在青苔之上。狂风愁杀峭帆人。——《横江词》唐代:横江欲渡风波十分险恶,狂风吹我心,李白解释:狂风吹飞我的心,高挂在咸阳树上,窗前竹叶,凛凛狂风折。——《满路花·冬》宋代:
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霜降,二十四节气之一,每年公历10月23日左右,霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始。下面一起来看看小编为大家整理的霜降节气有哪些食物可吃,欢迎阅读,仅供参考。
霜降节气吃什么食物
1、白萝卜
霜降节气的到来意味着冬季将要到来,养生首先推荐白萝卜。“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”中说的就是萝卜所具有的功效。中医认为,白萝卜性凉、味甘,具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素,可帮助机体增强免疫力,促进肠胃蠕动,以增加食欲等。
萝卜性清凉,有一定的润肺止咳功效,尤其是在冬天,人们常常会出现燥热痰多,肺部不适等症状,得法地吃一些萝卜,就可得到辅助治疗。萝卜生吃是一种方法,不但清凉而且水分多,可以利尿,有益健康。同时做一些冰糖萝卜也格外有效。
2、白果
中医认为白果性平,味甘苦涩,有小毒;入肺、肾经。可益肺气、治咳喘,是霜降节气养肺食补佳品。白果也是营养丰富的高级滋补品,经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发,另外它还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效。
不过白果虽然美味,却不能多吃,因白果含有少量氰化物,不可长期、大量生食、以免中毒。
3、兔肉
霜降进补可以吃兔肉。兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用,可长期食用,又不引起发胖,是肥胖者的理想食品。
兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之说。
4、橄榄
鲜橄榄入口虽苦,但是经过仔细的咀嚼后,越发的甘甜,且满口生津,是秋冬防燥润喉的佳品。橄榄在医学上用为清肺利咽药,主治咽喉肿痛。秋季天气干燥,嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津。
鲜食味甘甜,与鲜萝卜煎服润喉效果更佳。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露,可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。
5、栗子
栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,是霜降节气的进补佳品。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”。
熟食板栗能和胃健脾,缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。用板栗和粳米熬粥,既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复,也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
6、牛肉
霜降食疗要多吃牛肉。中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。
适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
7、秋梨
梨别名快果。甜脆多汁,清凉解渴,其中含有很多种维生素、矿物质和有机酸,金秋正是各种梨收获的季节,应季、新鲜,营养素损失少,是秋季水果之佳品。中医把梨的功效归纳为:生津、润燥、清热、化痰,正好适合干燥的秋季食用。
秋季天气转凉,老人孩子如果过多食用梨,会出现腹泻的现象。胃肠功能差的人,吃梨时最好水煮,之后连梨肉带汤一起吃掉。冰糖蒸梨也是不错的选择,这也是我国传统的食疗补品,可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。
8、山药
秋天吃山药补益脾胃,养阴润肺,还有增加机体免疫力的功能,是防秋乏、进补的好食物。山药最大的特点是能供给人体大量的黏液蛋白,对人体有特殊的保健作用。老年人经常食用山药,对预防心血管系统疾病,如冠心病、动脉粥样硬化症的发生有预防作用,并兼有减肥功效。
蒸煮的做法很省事,做熟了直接吃就可以,也可以沾点白糖或蜂蜜佐味;或做成蓝莓山药。可以熬粥,熬小米粥、大米粥或杂粮粥时都可以放一点山药,也可以做成山药南瓜粥。还可以和肉类炖在一起,排骨山药、乌鸡山药,也可以和土豆、豆角等做成乱炖。
9、鸭肉
鸭肉有滋阴养胃、利水消肿之功效。中医认为,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用。适用于素体内热、容易上火的人食用;对于体质虚弱、食欲不振、经常低热、大便干燥和水肿的人,食之更佳。
烹制鸭子的方法有很多,平常的家常做法就有红烧、炖汤、清蒸,还有烤鸭、盐水鸭、板鸭等等也都是美味各异,让人食指大动。煲汤一般选用老鸭为好,老鸭炖汤不仅滋味鲜美,营养也更全面。只是老鸭的肉质相比嫩鸭要坚韧,纤维较粗,所以必须经过长时间的小火炖煮,鸭肉才能变得酥烂,有利于消化吸收。
10、百合
步入霜降后因为干燥的天气,很多人会出现口干、咳嗽的症状,所以我们此时应该吃些具有润肺止咳功效的食物,百合就是不二之选,味道清香,可以用来炒菜、熬粥、煲汤等等。并且可以起到润肺止咳的功效,是秋季滋补的佳品。
吃百合的方法很多,可以当菜肴吃,如荠菜炒百合,先将荠菜切成末,与百合瓣共炒,称得上是美味佳肴,特别适宜于肺病患者食用。
霜降吃什么食物养生窍门
1、进补鸭肉,秋季润燥
谚语说“补冬不如补霜降”,人们认为秋补比冬补更要紧,霜降这天进补的话,能收事半功倍之效。很多地方在霜降期间一般选择吃煲羊肉、煲羊头、四物老鸭汤等。四物指党参、当归、熟地、黄芪四种中药,都是补药。
闽南、台湾的民间在霜降的这一天,要“贴秋膘”。闽南有一句谚语,叫做“一年补通通,不如补霜降”。这句小小的谚语充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此,每到霜降时节,闽台地区的鸭子就会卖得非常火爆,有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了。
另外,不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林,这里的居民习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外,羊肉与兔肉也与霜降相宜。
2、吃了红柿,不流鼻涕
在我国的一些地方,霜降时节要吃红柿子。在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。
比如泉州民间就有吃柿子的习俗。老泉州人的说法是:霜降吃了柿,不会流鼻涕。厦门人也这么吃,说是在霜降这天的某个时辰吃了柿子后,脸色会变得跟红柿子一样的红润。还有种说法是这天不吃柿子,冬天嘴唇会裂。
不光柿子,其他很多蔬果都在这个时节变得分外好吃,当然,有个前提,得经过“打霜”。霜遍布在草木土石上,就是打霜。俗话说“霜打的茄子蔫了”,但是“打霜”过的蔬菜如菠菜、冬瓜,吃起来味道特别鲜美,“打霜”过的水果,如葡萄、柿子就很甜。
这种现象是有科学依据的。“霜”出现在植物表面后,植物也会启动“抗寒”反应,像油菜、萝卜之类的蔬菜都含淀粉,但淀粉本身并不甜,并且还不容易溶解于水。霜降以后,油菜、萝卜中的淀粉在淀粉酶的催化下水解变成麦芽糖,麦芽糖再经转换变成葡萄糖,葡萄糖就是甜的并且容易溶于水,所以,油菜、萝卜就变甜了。
这其实是植物越冬的生存技能,因为淀粉变成葡萄糖溶解于水中后,水就不容易冻结。
3、白萝卜块,生吃下气
在山东地区,有句农谚是“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”,所以山东人霜降期间喜食萝卜。农谚还有“霜降萝卜”一说,是指霜降以后早晚温差大,露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况,影响萝卜品质和收成。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物。民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语,现代也有说法称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。
饮食讲究的人在霜降期间尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣,只能熟吃;皮色透明,肉不辣而甜者,可以生吃。生吃白萝卜,一是下气,解腹胀之围;二是白萝卜入肺,肺应秋季,白萝卜可以加强肺的“肃降”功能,既止咳,又促大肠运动。
4、赏菊花,打芋煲,祛邪纳吉
古有“霜打菊花开”之说,所以登高山,赏菊花,也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载:“霜降之时,唯此草盛茂。”因此菊被古人视为“候时之草”,是生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候,我国很多地方在这时要举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的崇敬和爱戴。
古人眼里,菊花有着不寻常的文化意义,被认为是延寿客、不老草。此外,《杂五行书》说,在屋舍旁种“白杨、茱萸三根,增年益寿,除患害也”。侵害身体的晚秋寒气在古代常被视为鬼魅恶气,因此,能驱风逐邪祛寒的茱萸,在民间被用做驱病疗疾之神物。
霜降节在民间还有许多讲究,目的都是祛凶迎祥,求得生活顺利、庄稼丰收。例如山东烟台等地,有霜降节西郊迎霜的做法。
广东高明一带,霜降前则有“送芋鬼”的习俗。当地小孩以瓦片垒梵塔,在塔里放柴点燃,待到瓦片烧红后,毁塔以煨芋,叫做“打芋煲”,随后将瓦片丢至村外,称作“送芋鬼”,以辟除不祥。这都表现出了人们朴素的吉祥观念。
霜降节气的特点
太阳到达黄经210度时为霜降。时值公历10月23日或24日。此时气候已渐寒冷,-夜晚下霜,晨起阴冷,开始有白霜出现。一天中温差变化很大,常有冷空气侵袭,而使气温骤降。
露凝结为霜而下降,所以称之为霜降。霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡的开始,最低气温可达到OcC左右。霜是近地面空气中的水汽在地面或植物上直接凝华而成的冰晶,色白且结构松疏,霜遍布在草木土石上,俗称打霜。经过霜覆盖的蔬菜,吃起来味道特别鲜美。
霜降三候为:“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。”这是说此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用,大地上的树叶枯黄掉落,蜇虫也在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。
霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡节气。秋晚地面上散热很多,温度骤然下降到0度以下,空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针,有的成为六角形的霜花,色白且结构疏松。霜只能在晴天形成,人说“浓霜猛太阳”就是这个道理。
霜降节气含有天气渐冷、开始降霜的意思。东北北部、内蒙东部和西北大部平均气温已在0℃以下,土壤冻结,冬作物停止生长,进入越冬期。纬度偏南的`南方地区,平均气温多在16℃左右,离初霜日期还有两到三个节气。在华南南部河谷地带,则要到隆冬时节,才能见霜。当然,即使在纬度相同的地方,由于海拔高度和地形不同,贴地层空气的温度和湿度有差异,初霜期和霜日数也是不一样的。
“霜降始霜”反映的是黄河流域的气候特征。就全年霜日而言,青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪,年霜日都在200天以上,是我国霜日最多的地方。西藏东部、青海南部、祁连山区、川西高原、滇西北、天山、阿尔泰山区、北疆西部山区、东北及内蒙东部等地年霜日都超过100天,淮河、汉水以南、青藏高原东坡以东的广大地区均在50天以下,北纬25°以南和四川盆地只有10天左右,福州以南及两广沿海平均年霜日不到1天,而西双版纳、海南和台湾南部及南海诸岛则是没有霜降的地方。
北宋大文学家苏轼有诗曰:“千树扫作一番黄,只有芙蓉独自芳”。南方地区气候温和,霜降期间,田畴青葱,橙黄桔绿,秋菊竞放,一树树芙蓉盛开,把南方大地打扮得更加艳丽。
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